 | Detecção de proteínas nos alimentos com uso do teste do biureto  |  |  |  | | 10 comments | 1350 downloads | 37994 visits | Portuguese |
| Summary | | Proposta de experimento para detecção de proteínas em alimentos, com uso do teste do biureto (método laboratorial utilizado para a determinação de proteínas totais em uma amostra). |
| General Information | | Authors |  Bianca Caroline Rossi-Rodrigues,  Maurício Gomes Heleno,  Roney Vander Dos Santos, Gislaine Lima Marchini, Florencia Maria Piñón Pereira Dias, Helika Amemiya Chikuchi, Eduardo Galembeck | | Subtype | class | | Copyrights or restrictions | 
A Universidade Estadual de Campinas autoriza, sob licença Creative Commons – Atribuição 2.5 Brasil, cópia, distribuição, exibição e execução do material desenvolvido de sua titularidade, sem fins comerciais, assim como a criação de obras derivadas, desde que se atribua o crédito ao autor original da forma especificada por ele ou pelo licenciante, assim como a obra deverá compartilhar Licença idêntica a esta. Estas condições podem ser renunciadas, desde que se obtenha permissão do autor. O não cumprimento desta Licença acarretará nas penas previstas pela Lei nº 9.610/98. | | Keywords | Proteínas; digestão; enzimas digestivas; hidrólise |
| Education Information | | School level target | High school, Continuing education |
| Citation (ABNT) | | ROSSI-RODRIGUES, B. C., HELENO, M. G., SANTOS, R. V. D., et al. Detecção de proteínas nos alimentos com uso do teste do biureto Projeto EMBRIAO, 23 sep. 2011. Available in: <http://www.embriao.ib.unicamp.br/embriao2/visualizarMaterial.php?idMaterial=1076>. Access in: 10 sep. 2025. |
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| Comments | | Muito bom o material, foi muito proveitoso pois consegui aplicar a técnica com facilidade já que leciono em um colégio público com poucos recursos disponíveis. | | Excelente abordagem. Considera materiais que fazem parte da realidade dos alunos e de fácil execução. | | O conteudo foi de fácil acesso, apresenta uma linguagem bem simples, e me ajudou bastante na prova que estou estudando, valeu!!! | | O material é excelente! Principalmente como subsídio para docentes! terei enorme prazer em divulgar o material! Parabéns pela elaboração! álias, a nota é 10 estrelinhas! imagino que ao clicar a nota foi 8 , um erro! Adriana | | O material é excelente, um grande auxílio nas aulas, pois alunos assimilam melhor o coteúdo teórico quando relacionado às práticas. | | Ótimo material! | Perfeito!!! Utilizei em aula práica de bioquímica para alunos do curso de licenciatura em Biologia. Excelente material de auxílio as aulas práticas. Gustavo Viana 27/05/2010, 21:48 | | Gostei da atividade e recomendo para demais colegas. | | Apresenta de forma prática uma aula pratica interessante e muito util para o aprendizado e facil aplicação em sala de aula | | O experimento 'detecção de proteínas nos alimentos com o uso do teste do biureto é uma boa maneira de aplicar a teoria de maneira dinâmica e não tão complicada. O material é bastante explicativo e de fácil compreensão. Além disso, o experimento proposto requer materiais de fácil obtenção e equipamentos simples. Isso torna o experimento bastante viável numa aula prática de biologia. |
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